Τάρτα κολοκύθας

...από τα χεράκια της Λόη
 
Υλικά για τη ζύμη 
200γρ. βούτυρο
120γρ. ζάχαρη άχνη
300γρ. αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
λίγο κρύο νερό

Υλικά για τη γέμιση
1 κολοκύθα μεγάλη ή 2 μικρές
11 κ.σ. ζάχαρη
6 κ.σ. αλεύρι
3 κ.γλ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι 
1/2 φλιτζάνι γάλα 
 
Εκτέλεση
Αρχικά αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη βάση της τάρτας και τα ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνουν μια μάζα. Τυλίγουμε το ζυμαράκι σε σελοφάν και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Έπειτα αφαιρούμε με ένα κουτάλι το εσωτερικό της κολοκύθας και ανακατεύουμε σε μπολ μαζί με αυτό όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανοίγουμε το φύλλο και απλώνουμε σε ταρτιέρα μεγάλη, αδειάζουμε μέσα τη γέμιση και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180' Κελσίου για περίπου μία ώρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...